Dalla Spagna presto una farina di grano senza glutine

Una startup ha sviluppato una farina di grano completamente priva di glutine, rivoluzionando il mercato per chi soffre di celiachia o segue diete gluten-free. Questo innovativo prodotto, ottenuto attraverso tecniche di ingegneria genetica e biotecnologica, mantiene le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del grano tradizionale, ma senza gli effetti, nocivi per alcuni, del glutine.
La disponibilità di una farina di grano senza glutine apre nuove possibilità per l’industria alimentare, offrendo alternative più salutari e gustose per pane, pasta e altri prodotti da forno, rispondendo così alle esigenze di un segmento in crescita di consumatori.

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