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Prodotti tipici e tradizionali, notizie ed eventi di en-gastronomia, curiosità, salute e cultura dai Paesi dell'Unione Europea

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Autore: Danila Orsi

Prodotti tipici 

Porc noir de Bigorre

Aprile 7, 2021Aprile 7, 2021 Danila Orsi

Un prosciutto Dop dal gusto eccezionale, riconosciuto come uno dei migliori prosciutti al mondo. La preparazione di un Prosciutto Nero

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Prodotti tipici 

Jambon noir de Bigorre

Aprile 6, 2021Aprile 6, 2021 Danila Orsi

Francia – La Commissione Europea ha iscritto le denominazioni “Jambon noir de Bigorre” e “Porc noir de Bigorre” nel registro

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Prodotti tipici 

Fenalår fra Norge

Aprile 6, 2021Aprile 6, 2021 Danila Orsi

Norvegia – Il Fenalår è un prosciutto d’agnello Igp. La carne, essiccata, speziata è stagionata fino a ottenere un gusto

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Prodotti tipici 

Capón de Vilalba

Aprile 6, 2021Aprile 6, 2021 Danila Orsi

Spagna – Il Capón de Vilalba, a Indicazione Geografica Protetta (Igp), è uno dei prodotti più rappresentativi della gastronomia locale.

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Ricette 

Mistrà

Aprile 6, 2021Aprile 6, 2021 Danila Orsi

La ricetta prevede semi di anice, di finocchietto selvatico, di coriandolo e scorze di arancia nelle seguenti proporzioni: 400 ml

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Notizie 

Consultazione pubblica sul progetto di strategia EFSA 2027

Aprile 6, 2021Aprile 6, 2021 Danila Orsi

L’EFSA ha avviato una consultazione aperta sul suo progetto di strategia per il periodo 2022-2027. Stabilisce come intendiamo rispondere al

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Notizie 

6 Aprile: “Carbonara Day”

Aprile 6, 2021Aprile 6, 2021 Danila Orsi

Oggi è il Carbonara Day , il giorno dopo Pasquetta, continuano i festeggiamenti: cinque anni fa l’International Pasta Organization ha

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Ricette 

Pesto di mandorle

Aprile 5, 2021Aprile 5, 2021 Danila Orsi

Ingredienti per 10 porzioni, 125 g di mandorle, 60 g di basilico fresco, compresi i gambi, 1 spicchio d’aglio sbucciato,

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Prodotti tipici 

Varaždinsko zelje

Aprile 5, 2021Aprile 5, 2021 Danila Orsi

Croazia – Varaždinsko zelje Dop è un ortaggio ottenuto da una varietà da conservazione autoctona del cavolo di Varaždin (Brassica

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Prodotti tipici 

Danbo

Aprile 5, 2021Aprile 5, 2021 Danila Orsi

Danimarca – Il Danbo Igp è un formaggio stagionato, a pasta semidura, prodotto da latte bovino. Non è permesso l’utilizzo

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Prodotti tipici 

Slavonski kulen / Slavonski kulin

Aprile 5, 2021Aprile 5, 2021 Danila Orsi

Croazia – Il kulen di Slavonia (usato anche con il nome kulin ) è un prodotto a base di carne

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Il periodico Euroricette è iscritto al n°578 del Registro Stampa del Tribunale di Alessandria dal 4/4/2005.

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