Autore: Danila Orsi

Un prosciutto Dop dal gusto eccezionale, riconosciuto come uno dei migliori prosciutti al mondo. La preparazione di un Prosciutto Nero

Francia – La Commissione Europea ha iscritto le denominazioni “Jambon noir de Bigorre” e “Porc noir de Bigorre” nel registro

Norvegia – Il Fenalår è un prosciutto d’agnello Igp. La carne, essiccata, speziata è stagionata fino a ottenere un gusto

Spagna – Il Capón de Vilalba, a Indicazione Geografica Protetta (Igp), è uno dei prodotti più rappresentativi della gastronomia locale.

Croazia – Varaždinsko zelje Dop è un ortaggio ottenuto da una varietà da conservazione autoctona del cavolo di Varaždin (Brassica

Danimarca – Il Danbo Igp è un formaggio stagionato, a pasta semidura, prodotto da latte bovino. Non è permesso l’utilizzo

Croazia – Il kulen di Slavonia (usato anche con il nome kulin ) è un prodotto a base di carne