A Sorrento il 14° World Buffalo Congress
Dal 28 al 30 ottobre 2026, l’Hilton Sorrento Palace accoglie l’evento scientifico ed economico più atteso per la filiera zootecnica mondiale: il 14° World Buffalo Congress.
Promosso dall’International Buffalo Federation (IBF) e organizzato in collaborazione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II e il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, il simposio torna in Italia a distanza di quasi vent’anni dall’ultima edizione.
Per tre giorni, la costiera sorrentina diventa il punto di incontro per scienziati, veterinari, allevatori e produttori provenienti da oltre venti Paesi, con l’obiettivo di delineare le linee guida storiche e le prospettive future dell’allevamento bufalino a livello globale.
L’Italia si conferma alla guida della ricerca scientifica del settore, portando al centro del dibattito centinaia di studi focalizzati sull’evoluzione tecnologica e sul rispetto dell’ambiente. Tra le tematiche chiave iscritte all’ordine del giorno del congresso figurano:
Genetica e Biotecnologie Riproduttive. I più recenti progressi nella selezione genomica per migliorare le caratteristiche produttive e la resilienza del patrimonio zootecnico.
Benessere Animale e Salute:. Strategie nutrizionali avanzate e protocolli veterinari volti a garantire il massimo benessere del capo bufalino.
Allevemaneto e sostenibilità. L’ingresso dell’intelligenza artificiale, della termografia e della precision farming nelle stalle, affiancati da modelli di economia circolare per abbattere le emissioni dell’intera filiera.
Valorizzazione delle Produzioni. Tracciabilità, sicurezza alimentare e tutela del Made in Italy, con particolare attenzione alle dinamiche di mercato del latte e dei prodotti lattiero-caseari d’eccellenza.
Un riconoscimento al sistema Paese. La scelta della Campania come sede della 14ª edizione riconosce il ruolo strategico della regione e dell’intera nazione come polo d’eccellenza globale.
Il comparto della Mozzarella di Bufala Campana Dop rappresenta infatti un modello virtuoso in cui tradizione gastronomica, rigore scientifico e innovazione industriale convivono con successo.I
Il congresso si chiude il 30 ottobre con la presentazione delle linee guida per il prossimo quadriennio e il passaggio di testimone alla sede che ospiterà la futura edizione dell’evento.