Cassatella di Agira 

Italia – La cassatella di Agira Igp è un dolce tipico siciiiano. Ha la forma di mezzaluna con bordo finemente intagliato o pieghettato.

E’ fatta di pasta frolla tenera e dorata, spolverizzata in superficie con zucchero a velo e cannella. E’ ripiena di una ricca farcia cotta a base di farina di mandorle pelate e tostate, cacao amaro, zucchero, scorza d’limone/arancia ed eventualmente un pizzico di cannella.