Uova ritirate dai supermercati per “rischio Salmonella”
Il ministero della Salute ha pubblicato l’avviso: cosa fare e come riconoscerli
Il prodotto ritirato in data 09.07.25 dal ministero della Salute (Foto salute.gov.it)
Il ministero della Salute ha ritirato dai supermercati diversi lotti di uova fresche per il rischio salmonella. L’avviso è stato pubblicato nelle scorse ore: l’invito rivolto ai consumatori è quello di restituire il prodotto al punto vendita. Il marchio coinvolto è “Agricola Paneni”.
I prodotti richiamati
Il richiamo del ministero riguarda le uova fresche da allevamento all’aperto, prodotte dall'”Azienda agricola Paneni Luisa & C.S.S.”, con sede nello stabilimento di via Augusto Persichetti, a Roma. I lotti coinvolti sono: G1125, G1225, G1325, G1425, G1525, G1625, G1725, G1825 e G1925. Le confezioni di uova richiamate hanno data di scadenza dal 9 al 17 luglio 2025.
Cos’è la salmonella
Al pari di altri alimenti consumati crudi come carne, latte e derivati, frutta e verdura, le uova sono tra quelli a rischio di essere contaminati dal batterio della salmonella, al pari di quello della listeria monocytogenes che, come per buona parte dei batteri, non riescono a sopravvivere ai processi di pastorizzazione e cottura.
La salmonella, in particolare, rappresenta una delle cause più comuni di tossinfezioni alimentari nel mondo industrializzato. Ed è responsabile anche di oltre il 50% delle infezioni gastrointestinali.