Una pizza per non invecchiare

Non solo buona, ora la pizza e' anche un antidoto alla vecchiaia: con una fetta si potrebbe invecchiare meno e vincere lo 'stress ossidativo'. A pensarla cosi' sono Eugenio Iorio e Cosimo Mogavero. La ricetta prevede sale, acqua e la farina di grano tenero della comune pizza, una miscela di farina integrale ed un misto di ortaggi. 'E' un piatto – spiega Iorio – anti-fame, stipsi, diabete e anti-arteriolsclerosi, grazie alla fibra alimentare presente in quantita' doppia rispetto alla comune pizza'.