Un Convegno sulla ''Tinca Gobba Dorata'' ora Dop

Venerdì, 9 maggio 2008, alle ore 11 presso il Salone Italia (passeggiata Marconi) a Poirino, in provincia di Torino si svolgerà un Convegno sul riconoscimento di denominazione di origine protetta (Dop) ottenuto recentemente dalla tinca gobba dorata. Nel corso dei lavori, moderati da Alessandra Sferra, si parlerà del marchio Dop e dell'importanza della valorizzazione delle produzioni tipiche, con l'intervento di Elena Di Bella, Dirigente della Provincia di Torino.
A seguire, Bruno Boveri, Presidente Slow Food Piemonte, illustrerà la nuova fase del progetto riferito alle produzioni tipiche.
Il tema del ritorno alla professionalità di un lavoro antico come quello del pescatore in Piemonte verrà invece affrontato da Leonardo Azzi, Presidente dell'associazione produttori Tinca Gobba Dorata DOP, il primo pesce italiano certificato dalla comunità europea.