Torta di castagne

Ricetta per 4 persone

Ingredienti: 200 g di farina 0, 100 g di farina di riso, 150 g di zucchero, 100 g di burro ammorbidito, 230 g di latte parzialmente scremato

100 g di castagne lessate, 40 g di uvetta ammollata, una bustina di lievito per dolci

Procedimento: impasta gli ingredienti e, dopo aver unto la tortiera cuoci in forno a 180° per 30 – 40 minuti circa, controllando la cottura interna con uno stecchino.

Servi con un filo di zucchero a velo o con un cucchiaio di mele caramellate.