Torta croata di ciliegie e yogurt

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di farina bianca, 100 gr di yogurt, 200 gr di zucchero, 200 gr di ciliegie snocciolate, 50 gr di zucchero a velo, 3 uova, 1 bustina di lievito, un bicchierino di brandy

Procedimento: In una padella antiaderente cuoci le ciliegie con 50 gr di zucchero e il brandy. Cuoci per 10 minuti circa e poi fai raffreddare. 

In una ciotola di grandi dimensioni mescola lo yogurt, le uova e 150 gr zucchero. Quindi aggiungi la farina e il lievito.

Rivesti una tortiera con carta da forno quindi versa la metà dell’impasto della torta, poi versaci sopra le ciliegie cotte e quindi il restante impasto.

Cuoci a 180 gradi per circa 30 minuti.

Quando la torta sarà cotta lasciala raffreddare poi cospargi la sua superficie di zucchero a velo e qualche ciliegia fresca.

Puoi anche guarnirla con della glassa (che si ottiene mescolando pari quantità di zucchero a velo con pari quantità di un liquido come succo di limone/un alcolico/acqua).