Torta alle arance

Ingredienti (tortiera da 24 cm): 2 uova, 90g di zucchero di cann, , scorza grattugiata di 1 arancia, spremuta di 2 arance (circa 150ml), 90ml di olio di semi di girasole, 200g di farina 00, ½ bustina di lievito per dolci

Per la bagna: Spremuta di 1 arancia, 1 cucchiaio di zucchero

Procedimento: monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la scorza d’arancia, la spremuta e l’olio di semi di girasole, mescolando bene.
Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente con una frusta per non smontare il composto.
Versa l’impasto in una tortiera da 20cm e, con uno stecchino, crea disegni circolari per evitare che si gonfi troppo in cottura.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Nel frattempo, prepara la bagna: scalda in un pentolino il succo d’arancia con lo zucchero per 5 minuti.
Una volta sfornata, versa la bagna sulla torta ancora calda, distribuendola sia sulla superficie che sulla base.
Spolverizza con zucchero a velo e servi.