Simone Salvini presenta il suo nuovo libro

Chi ha detto che i dolci buoni non possono essere anche sani e leggeri? Simone Salvini in questo suo nuovo libro "I dolci della salute" presenta una pasticceria raffinata e moderna, senza ingredienti di origine animale – uova, latte e burro – e utilizzando dolcificanti naturali, farine semi-integrali e prodotti biologici dimostra che il buono può essere realizzatoanche senza utilizzare prodotti derivati da animali.
Cucina vegana,quindi,a tutto tondo.
Dalla crostata di frutta al plumcake, dal cannolo alla crema catalana, dalla panna cotta allo strudel, dal tortino al cioccolato, ai biscotti alle nocciole, più di 70 ricette illustrate in grado di coniugare gusto e leggerezza, fantasia e creatività, per dimostrare che la salute in cucina può passare anche attraverso i dolci più golosi.
Prefazione di Angela Terzani Staude.