Seppie col risotto

Ricetta per 4

Procedimento

Togli con attenzione i sacchetti con l'inchiostro dalle seppie e diluiscilo con l'acqua in un contenitore. Taglia le seppie a pezzi e lavale bene. Rosola le cipolle nell'olio e aggiungi le seppie. Versa il succo di pomodoro, sale, pepe e lascia cuocere per 1 ora circa.
In seguito vuota l'acqua con l'inchiostro nel cibo, versa ancora altra acqua e appena comincia a bollire unisci anche il riso. Abbassa il fuoco e fai cuocere.

Seppie col risotto