Schweinebraten

Ricetta per 6

Procedimento

Prepara il maiale strofinandolo bene con le spezie. Ponilo sul fuoco con lo strutto e fallo dorare su entrambi i lati; finisci di cuocerlo in forno bagnandolo frequentemente con il brodo vegetale. Togli il grasso che si crea e con il sugo rimanente fai una salsa aggiungendo il burro, il brodo e la farina ben stemperata.
Servi il maiale tagliandolo a fette e accompagnato dalla salsa.

Schweinebraten