Sal de Rio Maior

Portogallo – Il Sal de Rio Maior Dop è il sale di una sorgente, ottenuto mediante un processo naturale di precipitazione da acqua salina sotterranea per evaporazione, nel comune di Rio Maior, vicino a Lisbona.

Il sale viene raccolto a mano in saline ed essiccato naturalmente al sole e al vento. Si caratterizza per il colore bianco, la consistenza cristallina e il sapore intenso.

E’ prodotto nelle saline di Rio Maior con metodi artigianali tramandati di generazione in generazione e il processo di produzione, basato sulla raccolta manuale e l’essiccazione naturale, riflette il patrimonio storico e culturale della regione.