Ravioli gorgonzola e pere

Ricetta per 4

Procedimento

Pulisci le pere e tagliale a fettine
fìnissime e cuoci in un tegame con
una noce di burro e due cucchiai d’acqua.
A parte fai fondere del gorgonzola a
bagno maria con un cucchiaio di latte.
Cuoci i ravioli ricotta e spinaci in
abbondante acqua salata per 4-5 minuti, scolali e salta in padella con il gorgonzola precedentemente fuso e le pere. Servi con l’aggiunta di formaggio grattugiato a piacere.

Ravioli gorgonzola e pere