Pomodori al forno con erbe aromatiche

Ingredienti: 2 pomodori “cuore di bue” o “ramati” per persona, pane grattugiato, olio evo, sale fino, prezzemolo, basilico, origano, timo, maggiorana

Procedimento: lava e asciuga i pomodori, tagliali a fette spesse 1 cm. circa, ponili in una ciotola e spargi la giusta quantità di sale fino. In un vassoio metti il pane grattugiato, il prezzemolo, il basilico, le erbe aromatiche, un po’ di olio evo, l’acqua dei pomodori che si è formata nella ciotola ed eventualmente altra acqua. Procedi ad impanare le fette di pomodori e ponili su un foglio di carta forno in teglia ed in forno statico a 200° per una ventina di minuti, avendo cura di girarli a metà cottura.