Nasello all'andalusa

Ricetta per 4

Procedimento

Spruzza con il succo di limone le quattro fette di nasello, salale e rosolale da entrambe le parti in poco olio.
Unisci i 3 pomodori e il mezzo peperone rosso che precedentmente avrai tritato finemente e fai cuocere a fiamma bassa per 5 minuti.
Prepara una salsa con 120 gr di maionese, 1 bicchiere di panna liquida e 1 cucchiaio di polpa di pomodoro.
Mescola bene e unisci i pomodori e il peperone cotti. Versa la salsa, una volta ben amalgamata, sopra al pesce.
Servi caldo.

Nasello all'andalusa