Maialini transgenici con patrimonio genetico ricco di acidi grassi Omega 3

Grazie alla clonazione di maialini transgenici potremo mangiare forse prosciutti e insaccati ricchi dei benefici acidi grassi Omega-3. I maialini transgenici sono stati creati – come riporta la rivista Nature Biotechnology – con carne ricca di acidi grassi omega-3 e povera invece di grassi di cui non si deve abusare, gli omega-6. L'evento si deve al team Yifan Dai University of Pittsburgh School of Medicine, insieme, tra gli altri, a scienziati del Massachusetts General Hospital (MGH).