Lammefjordsgulerod (carote al forno)

Ricetta per 4 persone

Ingredienti: 8 carote, 1 spicchio aglio, 2 cucchiai olio di oliva, 1 rametto prezzemolo, sale e pepe q.b. 

  Procedimento:  taglia le carote a rondelle. Uniscile con il pomodoro a pezzetti e cucinale in una pirofila coperta per circa mezz’ora nel forno a 180 gradi.
Aggiungi l’olio, le spezie, il sale e la farina sciolta in 1/2 bicchiere di Vino. Continua la cottura ancora per 5 minuti per addensare la salsa. Servi caldo.