"Italissima" a Parigi

Nel tempio del gusto della capitale francese, in contemporanea con il "Salon des Grands Vins" si svolge nei giorni 11, 12 e 13 marzo prossimi, la Prima edizione di "Italissima", una vetrina d’eccellenza del ricco paniere dell’enogastronomia italiana di qualità.
L'evento si tiene nella suggestiva cornice del Carrousel du Louvre.
Un evento che vede il meglio della
produzione del Bel Paese proposto al raffinato palato dei cugini d’oltralpe.
Una sfida vincente calcolata, perché la Francia è il mercato che sta registrando la crescita più rilevante nei confronti del prodotto enogastronomico italiano di
qualità.
Il successo del salone Saveurs (prodotti tipici e turismo) ha suggerito la creazione di un evento specificatamente dedicato all’Italia, concepito per soddisfare le esigenze degli operatori e del pubblico
I francesi amano i vini italiani, amano i prodotti italiani, amano l’Italia e rappresentano per noi un mercato da fidelizzare, proponendo loro ciò che si aspettano: un’elevata qualità al giusto prezzo.
Su quest’ultimo punto si impernia la filosofia di Italissima: proporre ai francesi:prodotti italiani accuratamente selezionati, contestualizzandoli in un ambito territoriale che inevitabilmente conduca il discorso anche sull’importante versante del turismo enogastronomico.
Infatti l’appuntamento di Parigi è anche un invito a venire in Italia per conoscere direttamente sul nostro territorio la realtà produttiva delle nostre aziende.
Italissima e le Aziende espositrici sono la punta di diamante di un’operazione promozionale in grande stile che sarà proposta ad operatori, stampa e a un pubblico di 18.000 francesi (target medio-alto) appassionati del buon vino, degli oli extravergine e delle nostre specialità gastrronomiche , con un ricco programma di incontri, approfondimenti e ovviamente degustazioni.
Italissima infatti, non vuole essere un salone commerciale ma una vera e
propria piattaforma di formazione (con sala per degustazioni e conferenze ed un atelier di cucina) e di comunicazione con la conseguente e concreta possibilità di sviluppo commerciale per le aziende italiane.
Si è lavorato con una selezione rigorosa per preparare l’evento: ci si è rivolti per prima cosa con la massima attenzione ai circa 1000 ristoratori italiani che lavorano in
Francia e che chiedono prodotti di qualità ad un prezzo sostenibile; pertanto ci si è indirizzati verso quelle aziende italiane (selezionate da un team di esperti professionisti) che possano soddisfare queste esigenze.
E’ stata effettuata una selezione accurata dei prodotti tipici (vini, olii extravergini di oliva, conserve, paste, formaggi, salumi..) sulla base della qualità, del volume di produzione e del prezzo di listino e una selezione delle strutture ricettive sulla base della qualità dell’accoglienza e della ristorazione (rigorosamente legata al territorio).
Per facilitare le degustazioni dei vini sarà costruita una carta dei vini
rappresentativa della produzione italiana: vini spumanti, vini bianchi, vini rossi, vini dolci.
Stesso discorso per quanto concerne le degustazioni degli olii extravergine
d’oliva, con olii di tutte le regioni, che verranno suddivisi sulla base del fruttato:
leggero, medio, intenso.
Il migliore modo per promuovere presso la ristorazione la proposta della carta degli olii. Alle aziende private si affiancherà una partecipazione istituzionale che rappresenti
le specificità territoriali fornendo ulteriori supporti informativi.
La mattina della tre giorni sarà dedicata a stampa e operatori, mentre il pomeriggio sarà aperto al pubblico dei consumatori, con possibilità di vendita da parte delle aziende per fare circolare i prodotti e favorire la conoscenza e la richiesta degli stessi.
Italissima si configura dunque come un importante lavoro sinergico, ideato e
portato avanti in Francia da Anna Taddonio Serio di Ital-Assist e in Italia da MG Logos di Roma, coadiuvati dagli organizzatori del Salon des Grands Vins,conosciuti per l’alta qualità che caratterizza i loro eventi.
Gli orari di apertura:
Venerdi’ 11:
ore 10.00 – 14.00 operatori e stampa; ore 14.00 – 21.00 pubblico

Sabato 12:
ore 10.00 – 14.00 operatori e stampa; ore 14.00 – 20.00 pubblico

Domenica 13:
ore 10.00 – 14.00 operatori e stampa; ore 14.00 – 19.00 pubblico

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