Insalata di pasta con il tonno

Ingredienti per 3 persone: 250 g di pasta (formato che preferisci), 250 g tonno all’olio d’oliva, una decina di pomodorini, 1 ciuffetto di rucola, olio evo, sale. 

Procedimento: fai bollire la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente; passala sotto l’acqua fredda in modo da bloccare la cottura. Mantecala con dell’olio in modo che la pasta sia ben separata.

Lava i pomodorini e tagliali a metà. Mettili in una terrina con il tonno (puoi usare anche l’olio della lattina), la rucola tagliata a pezzetti e il sale. Lascia macerare il condimento e poi aggiungilo alla pasta, amalgama il tutto e lascia riposare per qualche ora prima di servirla