In corso ad Asiago, la 13° Edizione di “Made in malga”

Un’intera città in festa per il formaggio di montagna: degustazioni, mercati, ricette e persino asini in piazza
11/09/2025 Maria Pia Zorzi, montaggio Sergio Fiorenzano

Per l’inaugurazione è stata aperta una forma di Asiago Dop invecchiato 168 mesi. Alla fine a riuscirci è stato il sindaco Roberto Rigoni Stern, tra gli applausi, inaugurando così la nuova edizione di “Made in Malga”, l’evento nazionale che porta sull’Altopiano dei Sette Comuni il meglio dei formaggi e dei prodotti dell’agricoltura di montagna.

Dopo il pienone del primo weekend, la manifestazione si sta ora svolgendo da venerdì, 12 sino a domenica, 14 settembre con il suo cuore pulsante: la mostra mercato. Oltre 120 produttori arrivati dalle montagne di tutta Italia, 36 degustazioni guidate e tante rarità da scoprire.

La festa non è solo per i palati: ad Asiago arrivano anche gli asini, protagonisti delle escursioni guidate per grandi e bambini. In piazza e nei ristoranti, piatti tipici e ricette creative danno risalto al formaggio di casa e alla cucina alpina, che resta un patrimonio da custodire e condividere.