Giornata mondiale della Torta Sacher

Domenica, 5 Dicembre 2021 – “Sacher Day” – Qui la ricetta

La torta al cioccolato per antonomasia. È il dolce viennese più amato al mondo e venne inventato nella capitale austriaca dal giovanissimo pasticcere di nome Franz Sacher nel luglio 1832 per il principe Klemens von Metternich. Il ristorante-pasticceria che diede i natali ai due strati di pasta di cioccolato, con all’interno una confettura di albicocche o ciliegie, il tutto ricoperto da glassa di cioccolato fondente, fu proprio l’hotel Sacher che, tutt’ora, continua a tramandare l’autentica e inimitabile ricetta con tanto di marchio registrato.