Corsi di sicurezza alimentare

La Giunta lombarda ha stabilito le modalita' di organizzazione e i requisiti di accesso alle prove finali dei corsi professionali che dovranno frequentare tutti coloro che vendono alimenti e bevande al pubblico. I corsi dureranno almeno 120 ore e sono finalizzati a fornire le conoscenze necessarie affinche' la vendita sia effettuata nel rispetto delle norme igienico-sanitarie a tutela dei consumatori.
Agli operatori verranno anche fornite conoscenze di base per valorizzare l'enogastronomia locale e le produzioni tipiche regionali. Per iscriversi ai corsi occorre avere compiuto 18 anni e avere assolto la scuola dell'obbligo. Sono esenti dalla frequenza dei corsi coloro che sono in possesso di laurea in medicina, veterinaria, farmacia, scienze dell'alimentazione, biologia, agraria e lauree brevi sulla ristorazione.
(Mrs/Rs/Adnkronos)