Camarão a Moçambique

Ricetta tipica portoghese

Ingredienti: 1 confezione di gamberi (del Mozambico), 100 g di burro a temperatura ambiente, 4 spicchi d’aglio,  peperoncino fresco a piacere, sale q.b., 100 ml di birra,  olio d’oliva extra vergine a piacere

Procdimento: scongela i gamberi, sciacquali sotto l’acqua corrente fredda e scolali bene. Apri i gamberi dal dorso e togli l’intestino. Mescola il burro, l’aglio tritato finemente, il peperoncino e il sale. Distribuisci i gamberi su una grande teglia da forno. Lasciare marinare per almeno 1 ora. Condisci i gamberi con la birra e un generoso filo d’olio evo e cuoci in forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti. Servi immediatamente.