Aceto di agrumi

Ricetta

Ingredienti: 1 l aceto (potete usare aceto di vino bianco o rosso, aceto di mele, di riso…), 1 arancia,limone, 1 rametto rosmarino.

Procedimento:

Sbuccia l’arancia e il limone e sminuzza le bucce. Spremili e metti il tutto in un grande recipiente. Per ultimo, unisci l’aceto. Portalo con fuoco lento all’ebollizione. Lascialo quindi riposare per due settimane. In seguito passalo, attraverso un colino a maglie strette, in una bottiglia. Aggiungi una strisciolina di buccia di limone e chiudi la bottiglia con un tappo di sughero.