Aceto di agrumi

Ricetta per 4

Procedimento

Sbuccia i limoni e sminuzza le bucce. Metti il tutto in un grande recipiente. Aggiungi il succo e, per ultimo, unisci l'aceto. Portalo con fuoco lento all'ebollizione. Lascialo quindi riposare per due settimane. In seguito passalo, attraverso un colino a maglie strette, in una bottiglia. Aggiungi una strisciolina di buccia di limone e chiudi la bottiglia con un tappo di sughero.