A “Il Bontà” di Cremona, protagonista la melanzana

Premio al Talento Italiano nel Mondo – 2013

Lunedì 11 novembre 2013 a Cremona, nell’ambito della 10° edizione de “il BonTà”, ovvero, il Salone Nazionale delle Eccellenze Enogastronomiche Artigianali Italiane, dalle ore 14,00 alle ore 17,00 si effettuerà la premiazione degli Chef Italiani in Italia e gli Chef Italiani all’Estero.

Trenta tra i migliori ristoranti Italiani Certificati da Ospitalità Italiana (Unioncamere) e selezionati da Touring del Gusto, saranno premiati per “Il Talento Italiano nel Mondo”, ovvero, testimoni e veri Ambasciatori delle cucina e della gastronomia italiana in Patria e all’Estero.

Chef Italiani da diverse nazioni, che rappresentano uno spaccato della cultura gastronomica Italiana (Stati Uniti – Las Vegas – Hong Kong, Germania, Francia, Svizzera, Austria, Spagna, Italia ecc,)si esibiranno con il prodotto in concorso, “la Melanzana”, soggetto di questa edizione del “Bontà”.

Ogni anno a “il BonTà” si propone agli Chef invitati, un prodotto e un piatto che rischia di scomparire dalla tavola italiana e in questa edizione il prodotto e il piatto interessato è la “Melanzana”, secondo la cultura di provenienza del cuoco o del luogo.

La premiazione avverrà a coppia (uno Chef Italiano in Italia e uno Chef Italiano all’ Estero) alla presenza di Autorità Italiane ed Estere tra cui

L'Ospite d'Onore il Console d'Italia di Friburgo – Germania – Dottor Romano Filippo
– Il dottor Piero Zagara direttore di Isnart e Ospitalità Italiana nel Mondo
– Il Presidente di Cremona Fiere dottor Antonio Piva
– Il Sindaco della Città di Cremona, Oreste Perri
e da tre chef Italiani di alta scuola professionale e della gastronomia nazionale:
– Sergio Carboni stella Michelin del ristorante La Locanda degli Artisti (Cremona)
– Stefano Perini, ristorante del Buon Ricordo, L’Uliveto Villa Kinzica (Franciacorta Brescia)
– Salvatore Perrone, Ristorante Gourmet Benita, di Cogoleto (Genova).

Osvaldo Murri
Giornalista Enogastronomo – Media Planner Tv
Analista – Promoter della Qualità e Comunicazione
Terre del Vino – Degustagiovane – Touring del Gusto
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