A “Golosaria” che si tiene ad Acqui Terme si discute di qualità-prezzo dei Ristoranti

Domenica 12 Marzo 2006 ore 16:00 presso l’area expositiva Ex Kaimano – Via M. Ferraris – Acqui Terme in occasione di “Golosaria’ manifestazione promossa dal Club di Papillon Claudia Ferraresi, presidente dell’Associazione Culturale Ca dj’ Amis – I Ristoranti della Tavolozza condurra’ un incontro dal titolo

Ristorazione: esiste la qualita-prezzo?

Il “valore’ del giusto prezzo da pagare per una cena al ristorante e’ ben altra cosa che un semplice conteggio matematico
Sottolinea Claudia Ferraresi – il nostro sodalizio ha creato un Movimento culturale attorno alla ricerca sull’enogastronomia di qualita’ ed ora sentiamo il desiderio di raccontare alla nostra clientela quale e’ il vero rapporto tra prezzo e qualita’.

Quali sono i veri componenti di quel valore che troviamo sinteticamente riportato al fondo della ricevuta fiscale: il grande impegno che caratterizza il lavoro dello chef e della brigata di cucina per creare ricette con prodotti selezionati, garantiti e tutelati; il locale accogliente; il servizio puntuale ai tavoli; la cura della cantina. Tutto e’ frutto di un atto d’amore, di professionalita’ e di accoglienza.

Questo ed altro verra’ dibattuto alla presenza di ristoratori, pubblico di appassionati, critici di guide per presentare il progetto della XVI Edizione della Tavolozza Gastronomica delle regioni 2006 “Sulle tracce della grande storia” che prevede un’azione di sensibilizzazione nei confronti della clientela che frequenta i nostri ristoranti. Infatti nei ristoranti aderenti a I Ristoranti della Tavolozza il conto verra’ accompagnato da un cartoncino che fara’ riflettere il cliente sul valore della sosta golosa.

Comunicato stampa
Piera Genta