1° simposio dell'Università della Pizza

Si sta tenendo a Vighizzolo d'Este in provincia di Padova (15 – 17 ottobre 2007), il 1° Simposio Tecnico sulla Pizza Italiana presso l'Università della Pizza.
Obiettivo del Simposio, al quale partecipano qualificati esperti del settore e una ventina di pizzaioli fra i più preparati d'Italia, è valutare la pizza nei suoi aspetti nutrizionali ed elaborare nuove ricette che abbinano salubrità, gusto e leggerezza.
I risultati finali del 1° Simposio dell'Università della Pizza verranno presentati alla stampa in occasione di Host (fiera dell'ospitalità di Milano), lunedì 22 ottobre alle 11,00 presso lo stand CostaGroup, padiglione 14, stand C/D1.